| 发明名称 | 一种青菜油豆腐粥及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明是一种青菜油豆腐粥，其特征在于由下列成分的原材料制成：大米200~250、小白菜30~50、油豆腐80~100、生姜10~15、麦片50~70、大蒜20~30、芝麻8~12、细盐5~8、味精5~8、黑木耳、山楂6~15、香菇6~10、食用碱6~9、鸡汤40~60、助剂4~5、水550~700；油豆腐块色泽金黄，外皮光滑，内如丝网，细软绵实，富有弹性，浸泡过鸡汁，能有效保持住鸡汁，是味道更佳鲜美，而又富含蛋白质和人体所需的氨基酸，金黄色的油豆腐，青色小白菜，黑色木耳颜色搭配合理，还可以增进食欲。 | ||
| 申请公布号 | CN103918983B | 申请公布日期 | 2015.08.19 |
| 申请号 | CN201410093770.5 | 申请日期 | 2014.03.14 |
| 申请人 | 当涂县科辉商贸有限公司 | 发明人 | 董良清 |
| 分类号 | A23L1/10(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/10(2006.01)I |
| 代理机构 | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人 | 余成俊 |
| 主权项 | 一种青菜油豆腐粥，其特征在于由下列成分的原材料制成：大米200～250、小白菜30～50、油豆腐80～100、生姜10～15、麦片50～70、大蒜20～30、芝麻8～12、细盐5～8、味精5～8、黑木耳10～15、山楂6～15、香菇6～10、食用碱6～9、鸡汤40～60、助剂4～5、水550～700；所述助剂由以下重量份的原料制成：炒薏仁粉5～6、蘘荷花苞3～4、小麦胚芽1～2、煅牡蛎2～3、海藻2～3、丁葵草4～5、余甘子10～12；所述助剂的制备方法是将除炒薏仁粉以外的各原料混合，加水煎煮，过滤得提取液，提取液浓缩后烘干，与炒薏仁粉混合即得。 | ||
| 地址 | 243161 安徽省马鞍山市当涂县太白镇新太白路南侧 | ||