| 发明名称 | 生产含有酪蛋白巨肽的组合物的方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种在高产率并具有非常低含量苯丙氨酸(Phe)的情况下生产含酪蛋白巨肽(CMP)的组合物的方法。更确切地说，该方法涉及使一种乳清来源的进料经受超滤和随后阳离子交换的组合。 | ||
| 申请公布号 | CN104853612A | 申请公布日期 | 2015.08.19 |
| 申请号 | CN201380065010.7 | 申请日期 | 2013.11.15 |
| 申请人 | 阿拉食品公司 | 发明人 | 杰斯波·克里斯滕森;H·H·霍尔斯特 |
| 分类号 | A23C21/00(2006.01)I;A23J1/20(2006.01)I;A23J3/10(2006.01)I | 主分类号 | A23C21/00(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京安信方达知识产权代理有限公司 11262 | 代理人 | 李平;郑霞 |
| 主权项 | 一种生产具有低含量苯丙氨酸的含酪蛋白巨肽的组合物的方法，该方法包括以下步骤a)提供包含酪蛋白巨肽(CMP)和至少一种额外蛋白质的一种乳清来源的进料，所述乳清来源的进料具有至多4的pH，b)使用允许单体CMP通过的一个超滤过滤器来使所述乳清来源的进料经受超滤，从而提供一种UF渗透液和一种UF渗余液，针对CMP富集该UF渗透液，c)使来源于所述UF渗透液的一种第一组合物与一种阳离子交换材料接触，并且d)收集未结合该阳离子交换材料的该第一组合物的级分，从而获得该含CMP的组合物。 | ||
| 地址 | 丹麦维比 | ||