有助防癌抗癌的即食香辣兔肉及其加工工艺

摘要

本发明公开了一种有助防癌抗癌的即食香辣兔肉及其加工工艺，涉及食品加工技术领域，主要由优质肉兔、黄酒、木瓜、西芹、酸梅汤、西兰花、蝉肉、黄秋葵籽粒、土豆、蒲公英提取液、苦参提取液、苍耳子提取液等制成。本发明的即食香辣兔肉香味浓郁协调，方便即食，美味可口，无兔腥味，兔肉整体为香辣味，略带回甜和酒香，口感浓厚协调，配合木瓜一起烹煮，能有效的去除兔肉的油腻，保证食用的口感；另外，西兰花和中药苍耳子、苦参等都具有防癌抗癌的作用，一起食用有助于身体健康。

主权项

一种有助防癌抗癌的即食香辣兔肉，其特征在于：由以下重量份原料制成：优质肉兔230‑260、木瓜210‑240、黄酒4‑6、辅料30‑45、西芹8‑10、酸梅汤4‑6、西兰花8‑10、蝉肉6‑8、黄秋葵籽粒4‑6、土豆8‑10、蒲公英提取液3‑4、苦参提取液3‑5、苍耳子提取液4‑5。