| 发明名称 | 一种低温内切β-2,6-果聚糖酶LevAGN25及其编码基因 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种果聚糖酶及其编码基因。本发明的果聚糖酶具有以下性质：最适pH6.0；最适温度55℃，在10℃和20℃下分别具有13.5%和32.6%的酶活；经0.1M pH5.0–10.0缓冲液在37℃下处理60min，仍能保持70%以上的活性；50℃时半衰期大于60min；内切Levan生成果寡糖。本发明的果聚糖酶可应用于食品、水产饲料及医疗行业。 | ||
| 申请公布号 | CN103667208B | 申请公布日期 | 2015.08.19 |
| 申请号 | CN201310711448.X | 申请日期 | 2013.12.20 |
| 申请人 | 云南师范大学 | 发明人 | 黄遵锡;周峻沛;高雅洁;张蕊;唐湘华;李俊俊;许波;丁俊美 |
| 分类号 | C12N9/24(2006.01)I;C12N15/56(2006.01)I;C12N15/70(2006.01)I;C12N1/21(2006.01)I | 主分类号 | C12N9/24(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京众合诚成知识产权代理有限公司 11246 | 代理人 | 龚燮英 |
| 主权项 | 一种果聚糖酶，其特征在于，其氨基酸序列如SEQ ID NO:1所示。 | ||
| 地址 | 650500 云南省昆明市呈贡区雨花片区1号地 | ||