一种牛胴体速冷设备

摘要

本实用新型公开一种牛胴体速冷设备，包括封闭冷却房、温度调节设备，其还包括冷却滑行轨道、风机和除湿机，其中风机、除湿机和温度调节设备安装于封闭冷却房的六壁，冷却滑行轨道位于封闭冷却房内。使用本实用新型可以缩短排酸时间，还使肉的排酸更彻底，肉的卫生质量得到较大改善，并能有效改善肉的色泽，还可减少肉的缩重损失，从而进一步提高排酸肉的品质。

主权项

一种牛胴体速冷设备，包括封闭冷却房、温度调节设备，其特征在于，其还包括冷却滑行轨道、风机和除湿机，其中风机、除湿机和温度调节设备安装于封闭冷却房的六壁，冷却滑行轨道位于封闭冷却房内。