| 发明名称 | 一种膳食纤维参与发酵的长保质期无脂乳酸菌饮料 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种膳食纤维参与发酵的长保质期无脂乳酸菌饮料，所述长保质期无脂乳酸菌饮料各组分及配比如下：白砂糖20-100g/L，脱脂奶粉10-50g/L，浓缩乳清蛋白粉1-15g/L，膳食纤维5-15g/L，增稠剂3-12g/L，酸度调节剂1-5g/L，稳定型甜味剂1-10g/L，食用香精0.5-1.5g/L，乳酸菌0.05-0.15g/L，水余量。本发明品质稳定，且保留乳酸菌饮品的营养价值，便于在常温下长途运输和长期销售。 | ||
| 申请公布号 | CN104839331A | 申请公布日期 | 2015.08.19 |
| 申请号 | CN201510137701.4 | 申请日期 | 2015.03.27 |
| 申请人 | 杭州娃哈哈科技有限公司 | 发明人 | 田芬;王银娟;欧凯;高兴华;李罗飞;王健;常云鹤;王晓君;张佳佳;孙勇;吴伟都 |
| 分类号 | A23C9/123(2006.01)I;A23C9/13(2006.01)I | 主分类号 | A23C9/123(2006.01)I |
| 代理机构 | 杭州杭诚专利事务所有限公司 33109 | 代理人 | 尉伟敏 |
| 主权项 | 一种膳食纤维参与发酵的长保质期无脂乳酸菌饮料，其特征在于：所述长保质期无脂乳酸菌饮料各组分及配比如下：白砂糖20‑100g/L，脱脂奶粉10‑50g/L，浓缩乳清蛋白粉1‑15g/L，膳食纤维5‑15g/L，增稠剂3‑12g/L，酸度调节剂1‑5g/L，稳定型甜味剂1‑10g/L，食用香精0.5‑1.5g/L，乳酸菌0.05‑0.15g/L，水余量。 | ||
| 地址 | 310018 浙江省杭州市经济技术开发区14号大街5号5层 | ||