| 发明名称 | 一种黑蒜软糖及其制备工艺 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种黑蒜软糖及制备工艺，其特征在于：包括糖类、黑蒜液、胶类添加剂、柠檬酸、水，通过本发明公开的黑蒜软糖制备工艺制备出的黑蒜软糖，成本低，而且口感独特；因为黑蒜软糖的主要功能性原料是黑蒜液，因而制成的黑蒜软糖不仅能保留黑蒜营养价值，也能提高黑蒜的附加值，丰富黑蒜制品的种类，使黑蒜更加广泛地普及到人们的日常生活中去。 | ||
| 申请公布号 | CN104839415A | 申请公布日期 | 2015.08.19 |
| 申请号 | CN201510250981.X | 申请日期 | 2015.05.15 |
| 申请人 | 中山火炬职业技术学院 | 发明人 | 张桂芝;杨公明;张延杰;吴小禾;唐林新;莫红丽;谭玲;陈金玲;项剑 |
| 分类号 | A23G3/48(2006.01)I | 主分类号 | A23G3/48(2006.01)I |
| 代理机构 | 中山市铭洋专利商标事务所(普通合伙) 44286 | 代理人 | 邹常友 |
| 主权项 | 一种黑蒜软糖，其特征在于：包括按质量百分比计算的：<img file="FDA0000718135520000011.GIF" wi="789" he="600" />上述各个组分的百分比之和为100％。 | ||
| 地址 | 528400 广东省中山市火炬开发区中山港大道60号 | ||