| 发明名称 | 一种河蚌挂面 | ||
| 摘要 | 一种河蚌挂面，涉及食品加工领域，包括高筋面粉，河蚌肉粉，食用盐，谷朊粉等原料，及这些原料之间的重量份数配比。本发明以河蚌肉粉和高筋面粉作为原料生产的挂面，含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质等营养物质，容易被人体吸收，具有清热解毒、明目滋阴的功效，同时在挂面中加入了魔芋精粉和改良剂，使挂面的口感更佳爽滑有韧性，具有丰富的营养价值。 | ||
| 申请公布号 | CN104824555A | 申请公布日期 | 2015.08.12 |
| 申请号 | CN201510176446.4 | 申请日期 | 2015.04.14 |
| 申请人 | 蚌埠市丰牧牛羊肉制品有限责任公司 | 发明人 | 杨国辉 |
| 分类号 | A23L1/16(2006.01)I;A23L1/333(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/16(2006.01)I |
| 代理机构 | 安徽信拓律师事务所 34117 | 代理人 | 鞠翔 |
| 主权项 | 一种河蚌挂面，包括以下重量份数配比的原料：高筋面粉：60‑85河蚌肉粉：10‑25食用盐:：0.5‑1.0谷朊粉：2～10淀粉：0～0.2。 | ||
| 地址 | 233700 安徽省蚌埠市固镇县经济开发区 | ||