| 发明名称 | 一种湖南黑毛茶醇化方法 | ||
| 摘要 | 一种湖南黑毛茶醇化方法，是先将黑毛茶均匀雾化喷水，使其含水量为28%-30%，再将黑毛茶堆积于密闭控制室/箱内，堆积厚度为25-30cm，最后密封存放10d-14d；存放过程中，保持黑毛茶含水量为28-30%，堆温为42-46℃。本发明通过在密闭控制室/箱中对湖南黑毛茶进行湿度和温度控制，加速了黑毛茶内含物质的转化，使其醇化时间缩短，仓储时间缩短，减少了黑毛茶库存面积和资金占用，使生产成本大幅降低。本发明建立的新的黑毛茶处理工艺，实现了黑毛茶醇化的人工处理，加速了工艺进程。 | ||
| 申请公布号 | CN104824186A | 申请公布日期 | 2015.08.12 |
| 申请号 | CN201510284995.3 | 申请日期 | 2015.05.29 |
| 申请人 | 湖南农业大学 | 发明人 | 朱旗;刘仲华 |
| 分类号 | A23F3/06(2006.01)I | 主分类号 | A23F3/06(2006.01)I |
| 代理机构 | 长沙正奇专利事务所有限责任公司 43113 | 代理人 | 何为;袁颖华 |
| 主权项 | 一种湖南黑毛茶醇化方法，其特征在于，该方法是以湖南黑毛茶为原料，先对黑毛茶进行均匀雾化喷水，使其含水量为28%‑30%，再将黑毛茶堆积于密闭控制室/箱内，堆积厚度为25‑30cm，最后密封存放10d‑14d；存放过程中，保持黑毛茶含水量为28‑30%，堆温为42‑46℃。 | ||
| 地址 | 410128 湖南省长沙市芙蓉区东湖湖南农业大学 | ||