一种枸杞子山药咀嚼片及制备方法

摘要

本发明公开了一种枸杞子山药咀嚼片，包括以下重量份成分：山药4-8份、枸杞子1-3份、辣椒红素0.01-0.05份、β-环糊精0.01-0.05份、藕粉8-12份、珍珠母粉1-3份、微晶纤维素1-3份、苹果纤维素0.3-0.7份、维生素C 0.01-0.03份、木糖醇0.01-0.03份、山梨醇0.01-0.03份、硬脂酸镁0.02-0.04份。本发明具有补肾养血、增强免疫力、增加骨密度，且口感纯正。

主权项

一种枸杞子山药咀嚼片，其特征在于：由以下重量份成分制成：山药6份、枸杞子2份、辣椒红素0.03份、β‑环糊精0.03份、藕粉10份、珍珠母粉2份、微晶纤维素2份、苹果纤维素0.5份、维生素C 0.02份、木糖醇0.02份、山梨醇0.02份、硬脂酸镁0.03份；其制备方法为：（1）取新鲜山药，清洗，在浓度为0.5%抗坏血酸溶液中浸泡8分钟，晾干，再经胶体磨磨至其料液颗粒细度为45μm，再进行烘干，时间为15小时，温度控制为55℃条件下，得到山药超微粉，备用；（2）取新鲜枸杞子捡出杂物，温度保持18‑20℃范围内；用清水将枸杞鲜果冲洗干净，沥干水分，在浓度为2％的食用碱溶液浸泡1‑2分钟，然后用清水冲洗，沥干水分，再进行烘干，温度控制为55℃条件下，烘干时间为10小时，将烘干好的枸杞子，用粉碎机进行粉碎，至其料颗粒度30μm，得到枸杞子超微粉，备用；（3）按重量份，取辣椒红素、β‑环糊精、珍珠母粉、微晶纤维素、苹果纤维素、维生素C、木糖醇、山梨醇、硬脂酸镁分别放入粉碎机粉碎后，再分别过100目筛过滤备用；（4）将步骤（1）中的山药超微粉、步骤（2）中的枸杞子超微粉、珍珠母粉和藕粉置于混合机中，混合搅拌20‑30分钟，搅拌完成后再置于超微粉碎机粉碎，压缩空气压力调整为10MPa，得到颗粒度4‑5μm的混合物，向超微粉碎后的混合物添加β‑环糊精、辣椒红素，并进行充分混合，得到混合粉；（5）向步骤（4）最终所得的混合粉中加入微晶纤维素、苹果纤维素、维生素C、木糖醇和山梨醇，制成软材颗粒，然后在35‑65℃范围内烘干，再经整粒后制成颗粒，与硬脂酸镁混合，在压片机上压片；（6）对所得压片进行210nm紫外线照射3‑6 min灭菌，即得枸杞子山药咀嚼片。