一种麻辣牛肉味补气养血香精及其制备方法

摘要

本发明公开了一种麻辣牛肉味补气养血香精，其特征在于，由以下重量份的原料组成：猪骨540-580、葡萄糖9-10、半胱氨酸7-9、硫胺素8-10、牛肉精膏15-17、麻椒2-3、辣椒油3-4、大豆膳食纤维3-5、冰糖4-6、桂圆粉2-4、红豆粉4-5、山药粉6-8、当归粉1-2。本发明的工艺中先对猪骨进行冷冻，可以增加骨头的易脆性，方便对其进行膨化处理，将膨化后的骨头进行煅烧处理，可以使骨头中的矿物质变成活性可吸收的矿物离子，方便人体吸收；添加的牛肉精膏、麻椒、辣椒油使香精具有麻辣牛肉味，口味独特、味道鲜美、麻辣可口，添加的桂圆、红豆等成分不仅丰富了香精的营养，而且还具有补气养血的保健功效。

主权项

一种麻辣牛肉味补气养血香精，其特征在于，由以下重量份的原料组成：猪骨540‑580、葡萄糖9‑10、半胱氨酸7‑9、硫胺素8‑10、牛肉精膏15‑17、麻椒2‑3、辣椒油3‑4、大豆膳食纤维3‑5、冰糖4‑6、桂圆粉2‑4、红豆粉4‑5、山药粉6‑8、当归粉1‑2。