| 发明名称 | 鹌鹑蛋营养粉的制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种鹌鹑蛋营养粉的制备方法，其操作步骤如下：A、取鹌鹑蛋和米醋，将鹌鹑蛋放置于米醋中浸泡15-30天；B、将鹌鹑蛋取出，打碎蛋壳，蛋清和蛋黄放置于米醋中搅拌均匀；同时，将打碎后的蛋壳烘干，粉碎为粉末，再将其放置于米醋中与蛋清、蛋黄一同继续浸泡7天，得醋蛋液；C、取黄豆、赤小豆、薏仁，粉碎、加水煮沸0.5h、再打浆、浓缩至浓度为20~50%，得浆汁；D、将步骤C中的浆汁加入至步骤B中的醋蛋液中，再加入淀粉、蔗糖，均质，得均质液；E、用喷雾干燥机将步骤D的均质液喷雾干燥，得营养粉。本发明提供一种保质期长、安全健康的鹌鹑蛋营养粉的制备方法。 | ||
| 申请公布号 | CN104824711A | 申请公布日期 | 2015.08.12 |
| 申请号 | CN201510261664.8 | 申请日期 | 2015.05.21 |
| 申请人 | 贵州梦润鹌鹑有限公司 | 发明人 | 张明富;李润开;张丽鈜 |
| 分类号 | A23L1/32(2006.01)I;A23L1/30(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/32(2006.01)I |
| 代理机构 | 重庆强大凯创专利代理事务所(普通合伙) 50217 | 代理人 | 黄书凯 |
| 主权项 | 鹌鹑蛋营养粉的制备方法，其特征在于：其操作步骤如下：A、取鹌鹑蛋和米醋，将鹌鹑蛋放置于米醋中浸泡15‑30天；B、将鹌鹑蛋取出，打碎蛋壳，蛋清和蛋黄放置于米醋中搅拌均匀；同时，将打碎后的蛋壳烘干，粉碎为粉末，再将其放置于米醋中与蛋清、蛋黄一同继续浸泡7天，得醋蛋液；C、取黄豆、赤小豆、薏仁，粉碎、加水煮沸0.5h、再打浆、浓缩至浓度为20~50%，得浆汁；D、将步骤C中的浆汁加入至步骤B中的醋蛋液中，再加入淀粉、蔗糖，均质，得均质液；E、用喷雾干燥机将步骤D的均质液喷雾干燥，得营养粉。 | ||
| 地址 | 563124 贵州省遵义市汇川区团泽镇梦润大道梦润源89号 | ||