| 摘要 |
Винахід належить до харчової промисловості, а саме до кондитерської галузі, та може бути використаний для виробництва вафельних листів з дієтичними властивостями.Вафельні листи містять борошно, меланж, фосфатиди, цукор, сіль, соду. Як борошно використовується суміш борошна гречаного та рисового.Вафельні листи згідно з винаходом мають дієтичні властивості, розширюють асортимент дієтичних виробів з аглютеновими властивостями та підвищеним вмістом мінеральних речовин, характеризуються покращеними якісними та смаковими властивостями. |
