| 摘要 |
Харчовий продукт містить основу і наповнювач. Як основу використовують кисломолочний продукт, а як наповнювач використовують гречані пластівці або подрібнені гречані пластівці, або муку з гречаних пластівців, в кількості 0,1-33 % від загальної маси харчового продукту, причому змішування основи з наповнювачем здійснюється в процесі технологічного приготування продукту на виробництві. |
