一种粗粮饼干及其制备方法

摘要

本发明公开了一种粗粮饼干，由下述重量份的原料制成：玉米面粉10～35，燕麦面粉5～15，荞麦面粉8～13，黄豆粉5～15，绿豆粉12～20，紫薯粉5～16，橄榄油13～18，雪莲果微粉10～18，蛋清5～10,奶粉6～14，灵芝5～10，益母草3～7，茯苓5～9，葡萄籽3～6,蜂蜜11～15,木糖醇5～8,食盐3～7，食品添加剂2～5，泡打粉1～5，水适量。制备方法简单环保，制作出的饼干既美味可口，又具有利水渗湿、宁心安神、促进胃肠蠕动、促消化、调节胃肠环境、健脾补益、抗氧化、降血脂、降血压、降胆固醇、养肝润肺、美容养颜和抗疲劳等功能。

主权项

一种粗粮饼干，其特征在于，由下述重量份的原料制成：玉米面粉10～35，燕麦面粉5～15，荞麦面粉8～13，黄豆粉5～15，绿豆粉12～20，紫薯粉5～16，橄榄油13～18，雪莲果微粉10～18，蛋清5～10,奶粉6～14，灵芝5～10，益母草3～7，茯苓5～9，葡萄籽3～6,蜂蜜11～15,木糖醇5～8,食盐3～7，食品添加剂2～5，泡打粉1～5，水适量。所述食品添加剂，由以下重量份原料组成：槐花粉3～6，丁香花粉1～3，胡萝卜粉5～8，杏仁油6～9、膳食纤维1～4、鳗鱼粉25～35、无花果粉30～40、怀山药汁60～75、菜籽油40～55；食品添加剂的制备方法如下：将菜籽油倒入锅中，烧热，加入怀山药汁，高火烧开，中火熬制15min，冷却后，加入槐花粉、丁香花粉、胡萝卜粉、杏仁油、膳食纤维、鳗鱼粉、无花果粉，混匀后备用。