底物特异性得到改变的阿马多里酶

摘要

本发明的目的是提供对果糖基缬氨酰基组氨酸的底物特异性高的阿马多里酶。本发明是在与选自来自锥毛壳（Coniochaeta）属的阿马多里酶的98位、259位、154位、125位、261位、263位、106位、103位、355位、96位、66位、67位、70位、100位、110位、113位、114位和156位中的氨基酸对应的位置具有1个或更多的氨基酸残基的取代的阿马多里酶，根据本发明，即便是在ε-果糖基赖氨酸的存在下，也能够正确测定来自糖化血红蛋白的β链氨基末端的α-果糖基缬氨酰基组氨酸。

主权项

一种底物特异性得到改变的阿马多里酶，其特征在于，序列号1所示的氨基酸序列的氨基酸的与选自以下(t)的氨基酸对应的位置的氨基酸被取代为以下(t)中记载的取代后的氨基酸残基，与进行所述取代之前的阿马多里酶相比较，对ε‑果糖基赖氨酸的反应性相对于对α‑果糖基缬氨酰基组氨酸的反应性的比例减少，和/或与进行所述取代之前的阿马多里酶相比较，对ε‑果糖基赖氨酸的反应性相对于对α‑果糖基缬氨酸的反应性的比例减少：(t)98位的谷氨酸被脯氨酸以外的氨基酸，即谷氨酰胺、组氨酸、赖氨酸、精氨酸、甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、蛋氨酸、半胱氨酸、丝氨酸、苏氨酸、天冬酰胺、天冬氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸所取代。