| 发明名称 | 一种益智健肾乌发发糕及其制作方法 | ||
| 摘要 | 本发明所述一种益智健肾乌发发糕及其制作方法，按照质量百分比包括：中药提取液15％-40％、面粉20％-50％，小米粉10％-30％，白糖10％-30％，酵母0.1％-0.5％，全鸡蛋液5％-15％，泡打粉0.1％-0.5％；其制作方法，包括中药提取液制备、小米预处理、和面、发酵、制模、蒸糕和充气包装步骤。本发明以小米发糕为基础，用中药提取液代替水的用量，配以面粉、白砂糖粉、酵母、全鸡蛋液和泡打粉等材料，结合温度可控的发酵箱，完善了发糕的制作工艺。产品的成分清楚，生产工艺可控，功效明显，适合工业化生产，具有较高的应用推广价值。 | ||
| 申请公布号 | CN104814379A | 申请公布日期 | 2015.08.05 |
| 申请号 | CN201510200782.8 | 申请日期 | 2015.04.24 |
| 申请人 | 佛山科学技术学院 | 发明人 | 巫小邦;陈瑞华;郑海燕;张咏暄;刘富来 |
| 分类号 | A23L1/10(2006.01)I;A23L1/30(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/10(2006.01)I |
| 代理机构 | 广州新诺专利商标事务所有限公司 44100 | 代理人 | 许英伟 |
| 主权项 | 一种益智健肾乌发发糕，其特征在于：按照质量百分比包括：中药提取液15％‑40％、面粉20％‑50％，小米粉10％‑30％，白糖10％‑30％，酵母0.1％‑0.5％，全鸡蛋液5％‑15％，泡打粉0.1％‑0.5％；所述中药提取液为等量的何首乌、狗脊、金樱子和桑葚煮制而得。 | ||
| 地址 | 528000 广东省佛山市禅城区江湾一路18号 | ||