一种水溶珍珠质粉螯合工艺

摘要

本发明公开了一种水溶珍珠质粉螯合工艺，包括以下步骤：1)液固相反应：取预处理得到的粗珍珠质粉置于敞口容器中，加入葡萄糖酸溶液，直至无CO₂气体产生，停止反应，过滤烘干，得有机酸珍珠质粉；2)螯合氨基酸：将有机酸珍珠质粉与氨基酸溶液混合，进行1-2h螯合反应，180-210MPa下喷雾干燥，得水溶珍珠质粉；本发明方法以珍珠贝壳为原料，利用氨基酸螯合技术得到珍珠质粉，既避免了传统工艺直接物理粉碎所造成的粉碎效果不佳，又可避免传统无机酸水解法对其内天然有益微量元素和活性成分的破坏，本发明工艺方法简单、成本低廉，制得的珍珠质粉颗粒小，营养成分丰富，容易被身体消化吸收，具有很好的市场应用前景。

主权项

一种水溶珍珠质粉螯合工艺，其特征在于，包括以下步骤：1)液固相反应：取预处理得到的粗珍珠质粉置于容器中，加入质量分数为45‑55％的葡萄糖酸溶液，保持反应温度在85℃‑95℃，直至无CO₂气体产生，停止反应，过滤烘干，得有机酸珍珠质粉；2)螯合氨基酸：将所述有机酸珍珠质粉与氨基酸溶液混合，进行1‑2h螯合反应，得螯合溶液，在180‑210MPa下喷雾干燥，得水溶珍珠质粉。