一种雪莲果饼干及其制备方法

摘要

本发明公开了一种雪莲果饼干，由下述重量份的原料制成：面粉100，棕榈油12～15，雪莲果微粉5～10，鸡蛋8～12,奶粉15～18，小苏打0.5～1.5，碳酸氢铵1～2，红枣4～6,枸杞1～5，葡萄籽超微粉2～4,蜂蜜10～15,木糖醇4～6,食品添加剂3～5，食盐5～10，水适量。制备方法简单环保，制作出的饼干既美味可口，又具有促进胃肠蠕动、促消化、调节胃肠环境、抗氧化、降血脂、降血压、降胆固醇养肝润肺、美容养颜和抗疲劳等功能。

主权项

一种雪莲果饼干，其特征在于，由下述重量份的原料制成：面粉100，棕榈油12～15，雪莲果微粉5～10，鸡蛋8～12,奶粉15～18，小苏打0.5～1.5，碳酸氢铵1～2，红枣4～6,枸杞1～5，葡萄籽超微粉2～4,蜂蜜10～15,木糖醇4～6,食品添加剂3～5，食盐5～10，水适量；所述食品添加剂，由以下重量份原料制成：南瓜籽粉8～10、山楂1～3、酵母粉4～6、可可粉30～45、南瓜提取液4～7、槐花3～6、核桃仁3～7、花生壳1～5、猴头菇15～25、橄榄果汁20～40、水适量；所述食品添加剂的制备方法：(1)将山楂、槐花、核桃仁、花生壳用5倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到粉末备用；(2)将猴头菇洗净，置于锅中，加入南瓜提取液、橄榄果汁，加热焖煮30分钟，将所有物料取出，打成浆汁后喷雾干燥，得到橄榄猴头菇粉备用；(3)将南瓜籽粉、酵母粉、可可粉、步骤1的粉末、橄榄猴头菇粉合并，混匀即可。