一种耐热β-葡萄糖苷酶及其突变体在制备牛蒡子苷元中的应用

摘要

本发明公开了一种耐热β-葡萄糖苷酶的突变体N223T、G224F和N223T/G224F在牛蒡苷转化为牛蒡子苷元中的应用。所述耐热β-葡萄糖苷酶的突变体N223T、G224F和N223T/G224F，氨基酸序列如SEQ：ID NO.1、ID NO.2和ID NO.3所示；利用本发明的耐热β-葡萄糖苷酶及其突变体水解牛蒡苷制备牛蒡子苷元，相对其野生型酶，具有转化效率高，反应副产物少，产量和纯度高，分离纯化容易、化学污染少等优点。

主权项

耐热β‑葡萄糖苷酶及其突变体在牛蒡苷转化为牛蒡子苷元中的应用，其特征在于所述的耐热β‑葡萄糖苷酶是指来源热袍菌属Thermotiga的糖苷水解酶家族1β‑葡萄糖苷酶TbglA；耐热β‑葡萄糖苷酶突变体是N223T、G224F和N223T/G224F，氨基酸序列如SEQ：ID NO.1、ID NO.2和ID NO.3所示。