一种葡萄饼干及其制备方法

摘要

本发明涉及一种食品制造方法，具体涉及一种葡萄饼干及其制备方法，将葡萄去除果皮、葡萄籽，将果皮、葡萄籽风干，放入烘箱内烘烤烘烤后研磨成粉末，将葡萄果肉、蔓越莓、枸杞榨汁，加入发酵粉，将炒制后的银杏叶、泽泻、山楂用滤布包裹后放入其内，密封发酵，将葡萄籽葡萄皮粉末与南瓜粉、蒲黄混合均匀，将葡萄果肉、蔓越莓、枸杞发酵后的汁液与果肉倒入其中，加适量的水，揉压成面团状后放入模具中成型，在其表面刷上融化后的黄油，放入烘箱内在180℃-200℃的温度下烘烤8-10分钟即可，本发明加工后的饼干不仅美味，营养价值也非常高，且具有一定的保健作用，经常食用，可以延缓衰老、还具有降低血压，降低胆固醇的功效。

主权项

一种葡萄饼干，其特征在于，其由以下组分的原料制成：葡萄100‑120份、蔓越莓20‑30份、枸杞15‑20份、蒲黄10‑12份、银杏叶10‑12份、泽泻8‑10份、山楂12‑15份、榛子10‑12份、黄油15‑20份、南瓜粉80‑100份、发酵粉2‑4份。