一种清凉薄荷蓝莓饼干

摘要

一种清凉薄荷蓝莓饼干，由以下重量份原料组成：面粉230-240、绿豆粉40-50、冬瓜50-60、蓝莓30-40、蔓越莓20-30、酸梅汁55-75、金银花5-7、薄荷4-6、竹叶3-5、桔梗3-5、马齿苋3-4、煅牡蛎3-4、珍珠3-5、薏仁4-6、洛神花3-4、萱草花1-2等；本发明的一种清凉薄荷蓝莓饼干，制备工艺简单环保，添加冬瓜、酸梅汁等食材，具有很好的清热止渴等作用，味道独特，以及金银花、薄荷、竹叶、桔梗等中药材的提取物的添加，具有很好的清热降火的功效，特别适合易上火的人食用。

主权项

一种清凉薄荷蓝莓饼干，其特征在于，由以下重量份原料制成：面粉230‑240、绿豆粉40‑50、冬瓜50‑60、蓝莓30‑40、蔓越莓20‑30、酸梅汁55‑75、金银花5‑7、薄荷4‑6、竹叶3‑5、桔梗3‑5、马齿苋3‑4、煅牡蛎3‑4、珍珠3‑5、薏仁4‑6、洛神花3‑4、萱草花1‑2、白糖60‑70、食盐适量、食品添加剂6‑8、水适量： 所述食品添加剂，由以下重量份原料组成：豆渣20‑30、板栗粉30‑40、猪骨粉10‑15、岗稔果粉8‑10、蓝莓果酱50‑60、白茅根汁3‑5、西瓜汁50‑60； 所述食品添加剂的制备方法：将蓝莓果酱、白茅根汁、西瓜汁放入锅中，加热并不断搅拌，煮沸后，加入豆渣、板栗粉、猪骨粉、岗稔果粉，充分搅拌混匀即可；其制备方法包括以下步骤：（1）将冬瓜洗净，去皮去籽，切成块，放入容器中，倒入适量的水，煮熟后，将冬瓜取出，做成冬瓜泥备用； （2）将蓝莓、蔓越莓洗净，取其果肉，放入容器中，倒入酸梅汁，加热炖煮至果肉融化，取所有物料备用；（3）将金银花、薄荷、竹叶、桔梗、马齿苋、煅牡蛎、珍珠、薏仁、洛神花、萱草花用5‑10倍量的水提取，将提取液浓缩，得到中药浓缩液备用； （4）将面粉、绿豆粉、冬瓜泥、白糖、食盐合并，加入步骤2中所有物料、中药浓缩液、适量的水，充分搅拌，得到面团后，做成饼干，烤熟即可。