果実糖度上昇剤

摘要

植物の生育地域や気候環境の制約を受けることなく簡便な方法で果実の糖度を上昇させる化合物及び組成物を提供すること。式ＭＸで表される化合物を有効成分として含む、植物の果実糖度上昇剤（式中、Ｍはアルカリ金属イオン又はアルカリ土類金属イオンを表し、Ｘは炭酸イオン、炭酸水素イオン、酢酸イオン、クエン酸イオン、コハク酸イオン、リン酸イオン、リン酸水素イオン又はピロリン酸イオンを表す）。