| 摘要 |
<p>본 발명은 콜라겐 성분이 다량 함유된 돈피 분말을 감마선을 이용하여 멸균함으로써 식품에 첨가물로 사용되거나 마스크 팩 등의 화장품 원료로 사용되는 돈피 분말의 멸균 방법을 제공하고자 한다. 이를 위하여, 본 발명은 털이 제거된 돈피로부터 지방을 제거하는 단계와, 상기 지방이 제거된 돈피를 건조하는 단계와, 상기 건조된 돈피를 분쇄하여 돈피 분말을 제조하는 단계와, 상기 돈피 분말에 감마선을 조사하여 멸균하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 한다.</p> |
