| 摘要 |
本发明提供一种分离轨道，主要包括一主板及位于该主板一旁的一挡板。该挡板的一边缘与该主板的一板面之间保持一间隙，该板面可供蛋液滑行，该间隙的宽度足以分离蛋液中的蛋白与蛋黄。由于滑行中的蛋黄由该板面所支持，无任何边缘会刮到或割到蛋黄底部，故本发明之分离轨道不但可分离蛋黄蛋白，且可降低蛋黄的外膜被弄破的机率，提高分离效率。此外，本发明提供一种蛋黄蛋白分离装置，其主要包括一机架、设于该机架上的一蛋液容置槽与该分离轨道，其中，该蛋液容置槽系用于容纳含有蛋黄与蛋白的蛋液，该分离轨道系倾斜设置在该机架上。 |
