| 摘要 |
Настоящее изобретение относится к новой композиции фосфолипидного эмульгатора, позволяющей стабилизировать эмульсии типа "вода в масле", а также к новому способу получения таких эмульсий, включающему способ противоточного экстрагирования, включающий множество стадий смешивания и разделения, для фракционирования содержащего фосфолипиды сырьевого материала на две или более фракции, обогащенные одним или более фосфолипидами. |
