一种保健牛奶及制备方法

摘要

本发明公开了一种保健牛奶,该方法是将凤丹、白茯苓、当归按比例配置煎煮，将所得中药提取液与鲜牛奶混合后经搅拌、高温灭菌等工序制作而成。根据本发明生产的保健牛奶,在最大限度的保持牛奶营养成分的同时，还增填了新口味；并具有营养丰富、补气养血、恢复人体精力、提高机体免疫力的功效，是一个集营养性与保健性与一体的新型营养保健牛奶，尤其适用于中老年人饮用。

主权项

一种保健牛奶的制备方法，其特征在于，采用以下步骤：A、取无霉变、虫蛀的中药饮片2.5公斤凤丹、0.5公斤白茯苓、0.5公斤当归，分别清洗浸泡后放入中药煎锅中，投入质量15公斤水煎煮35分钟，得中药提取液；B、将中药提取液与鲜牛奶按80‑150mg/L混合搅拌，时间为8min，搅拌机转速为1600转/min；C、将牛奶混合液在压力罐中均质压力18MPa、温度65℃，然后在温度140℃,杀菌4s；装罐得成品。