一种用青梅核制作梅片的方法

摘要

一种用青梅核制作梅片的方法，它包括如下步骤：a）前期处理，选取青梅核，清洗干净后至少进行如下配料，250-350重量份的青梅核中加入0.1-0.2重量份的甜味剂，再加入80-120重量份的水；b）壳肉分离，将步骤a中所述配料倒入一带过滤的搅拌器中，进行壳肉分离，使大量的肉浆从搅拌器中周边过滤网中溢出并收集；c）制片，将所述肉浆放入一食品刮片机中，制成1-3公分厚的成型梅片；d）烘干，将成型梅片置入烘箱或烘房内，在60-70℃的温度下烘干；e）包装成品，将烘干后的成型梅片切片后包装即可；它具有制作工艺简单，能提高废物利用率，降低制作成本，减少环境污染等特点。

主权项

一种用青梅核制作梅片的方法，其特征在于它包括如下步骤：a）前期处理，选取青梅核，清洗干净后至少进行如下配料，250‑350重量份的青梅核中加入0.1‑0.2重量份的甜味剂，再加入80‑120重量份的水；b）壳肉分离，将步骤a中所述配料倒入一带过滤的搅拌器中，进行壳肉分离，使大量的肉浆从搅拌器中周边过滤网中溢出并收集；c）制片，将所述肉浆放入一食品刮片机中，制成1‑3公分厚的成型梅片；d）烘干，将成型梅片置入烘箱或烘房内，在60‑70℃的温度下烘干；e）包装成品，将烘干后的成型梅片切片后包装即可。