使用包含CMP或酪蛋白种类的给料来分离骨桥蛋白的方法

摘要

本发明涉及一种用于从包含酪蛋白巨肽和/或游离β酪蛋白的乳源给料（例如，像基于乳血清或甜乳清的一种给料）中分离骨桥蛋白的方法。具体来说，本方法涉及使用该乳源给料的一个窄窗位的pH和比电导，这已经出乎意料地被证明实现了从化学上复杂的给料中非常有效地分离骨桥蛋白。

主权项

一种用于从一种乳源给料中分离骨桥蛋白的方法，该方法包括以下步骤：a)提供包含骨桥蛋白的一种乳源给料，所述乳源给料具有在25℃下pH3.6‑6.5的范围内的pH以及在25℃下4‑10mS/cm的范围内的比电导，并且其中所述乳源给料进一步包含相对于该乳源给料的蛋白质的总量而言量为至少1％w/w的酪蛋白巨肽，b)使所述乳源给料经受阴离子交换色谱法，包括使该乳源给料与一种阴离子交换介质进行接触，c)可任选地，洗涤该阴离子交换介质，并且d)回收结合至该阴离子交换介质的蛋白质，从而获得包含分离的骨桥蛋白的一种组合物。