基于电子舌与电子鼻融合检测技术的白酒自动勾兑系统

摘要

本发明涉及一种基于电子舌与电子鼻融合检测技术和流量控制进行白酒自动勾兑的系统，通过电子舌和电子鼻检测的结果控制勾兑比例，从而实现不同批次、风味、年份酒的自动勾兑，获得优质勾兑酒。基本流程为：在勾兑前首先要选取大量具有代表性的基酒样本，测量它们的电子舌、电子鼻响应，并建立测量信息与品质参数的定量关系。然后以小型勾兑(小盘勾)配方为初始比例开始勾兑，期间在线测量勾兑酒和各基酒的电子舌、电子鼻响应，获得各酒样的各项品质参数，并基于勾兑控制算法根据品质参数来控制电磁阀，实现各基酒比例的调节。重复上述电子舌、电子鼻在线测量与实时基酒比例调节的过程，直至品质与小型勾兑酒相似。

主权项

基于电子舌与电子鼻融合检测技术的白酒自动勾兑系统，其特征在于包括多个原料罐，一个带压缩空气搅拌器的勾兑罐，带过滤和流量控制的管路系统，电子舌测量系统，电子鼻测量系统，工业计算机控制平台。