一株表达植酸酶的酿酒酵母工程菌及其应用

摘要

本发明公开了一株表达植酸酶的酿酒酵母工程菌及应用，属于发酵工程领域。本发明所提供的酿酒酵母工程菌，是将植酸酶的编码基因与α-凝集素的编码基因融合后转化酿酒酵母CICIMY0086中，重组质粒整合到宿主的染色体DNA上，得到在细胞表面锚定表达植酸酶的菌株，植酸酶酶活达到6.4U/g(菌体湿重)。所述菌株用于玉米和木薯等原料的酒精发酵生产，不仅能够提高酒精发酵效率，而且能明显降低酒糟中的植酸含量，与宿主酿酒酵母CICIMY0086相比植酸含量降低了90％以上。本发明对于提高酒糟的利用价值，减少磷排放，以及燃料酒精的环境友好生产具有重要意义。

主权项

一株用于酒精发酵的酿酒酵母工程菌，是将植酸酶的编码基因phy和α‑凝集素的编码基因AGα1基因融合后导入酿酒酵母CICIMY0086中，得到的在细胞表面锚定表达植酸酶的菌株，该菌株已保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC M 2015190。