| 发明名称 | 一种果味酒饮料及其酿制方法 | ||
| 摘要 | 本发明提供了一种果味酒饮料，该果味酒饮料由下述质量份数的原料制成：大米100；柑橘或甜橙的果汁为40～55；红曲0.5～1；山泉水或纯净水180～230；以及增稠剂。本发明还提供所述果味酒饮料的酿制方法：首先使大米发酵；而后加入柑橘或甜橙的果汁；最后加入可食用增稠剂打碎混匀、杀菌。本发明的有益效果在于：大米进行发酵，从而产生丰富的氨基酸、有机酸和低聚糖；加入柑橘或甜橙的果汁，从而提高酿制品的维生素含量，由此制得的果味酒饮料营养成分全面，携带方便，酒度低，是一种解渴充饥兼顾的营养饮品。 | ||
| 申请公布号 | CN104799382A | 申请公布日期 | 2015.07.29 |
| 申请号 | CN201510214023.7 | 申请日期 | 2015.04.29 |
| 申请人 | 张楷正 | 发明人 | 张楷正 |
| 分类号 | A23L2/02(2006.01)I;A23L2/52(2006.01)I;A23L2/84(2006.01)I | 主分类号 | A23L2/02(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京国智京通知识产权代理有限公司 11501 | 代理人 | 张瑜 |
| 主权项 | 一种果味酒饮料，其特征在于，由下述质量份数的原料制成：大米100；柑橘或甜橙的果汁为40～55；红曲0.5～1；山泉水或纯净水180～230；以及增稠剂。 | ||
| 地址 | 643000 四川省自贡市自流井区汇兴路180号附4号 | ||