一种由薄荷酰胺衍生物复配的新型凉味剂组合物

摘要

薄荷醇，是人们最为熟悉的传统凉味剂，具有凉度强、阈值低以及价格低廉等优点，薄荷醇能对皮肤和口腔产生凉味效果，而同时其具有强的刺鼻气味、具有苦味、浓度较大时会有灼烧感、挥发性较强等缺点限制了其使用。本发明基于薄荷酰胺类衍生物的优点，提供了一种由薄荷酰胺衍生物复配的新型凉味剂组合物，由如下组份按质量百分比组成：ws-5 90～94%；ws-12 6.0～10.0%。本发明所提供由薄荷酰胺衍生物复配的新型凉味剂组合物，其凉感适当，无杂味感，肤感凉爽，味感清新纯正。

主权项

一种由薄荷酰胺衍生物复配的新型凉味剂组合物，其特征在于，由如下组份按质量百分比组成：ws‑5 90～94%ws‑12 6.0～10.0%其中ws‑5 是乙酸(N‑乙基‑对薄荷基‑3‑羧酰胺)乙酯， ws‑12 是(1R,2S,5R)‑N‑(4‑甲氧基苯基)‑对薄荷基‑3‑羧酰胺。