一种五彩营养八宝粥及其制备方法

摘要

一种五彩营养八宝粥，其特征在于由以下重量份的原料制成：小米100~120、紫薯50~70、黑米20~30、干香蕉片20~30、蜜枣40~50、绿豆20~30、陈皮10~12、生姜4~6、松子6~8、开心果6~10、红豆8~12、面粉4~6、白砂糖8~15、助剂4~6、水700~900；本发明的八宝粥，成分主要有紫薯、黑米、干香蕉片、蜜枣、绿豆、陈皮及红豆，并参插坚果、松子及开心果，入料之前开心果、松子、绿豆及红豆等先是经过高压锅煮烂，这样不但吃起来口感极好，还易消化，味道自然鲜美；紫薯和蜜枣，本身营养丰富，不仅益气补血，而且糖类十足，补充人体正常所需；此外，本发明的另一特点是无色齐全，在营养和口感十分完美的同时色泽也非常好看，看着就叫人食欲大增。

主权项

一种五彩营养八宝粥，其特征在于由以下重量份的原料制成：小米100~120、紫薯50~70、黑米20~30、干香蕉片20~30、蜜枣40~50、绿豆20~30、陈皮10~12、生姜4~6、松子6~8、 开心果6~10、红豆8~12、面粉4~6、白砂糖8~15、助剂4~6、水700~900；所述助剂由以下重量份的原料制成：丁葵草4‑5、地黄叶2‑3、蘘荷花苞3‑4、海带2‑3、海浮石1‑2、银耳1‑2、绿茶粉12‑15；制备方法是将除绿茶粉以外的各原料混合，加水煎煮，过滤得提取液，提取液浓缩后烘干，与绿茶粉混合即得；所述一种五彩营养八宝粥的制备方法，包括以下几个步骤：（1）将紫薯洗净后去皮，切成豆腐块大小，将生姜切成丝，将松子和开心果去果壳得到果仁；（2）将（1）所述的松子仁、开心果仁、水、红豆和绿豆一起放入高压锅，大火烧开，小火继续慢炖30~40min，打开高压锅，搅拌待果仁、红豆和绿豆破衣炸开为宜作为辅料备用；（3）准备砂锅，加入小米、黑米、（1）所述的紫薯块、陈皮、蜜枣、干香蕉片、所述（1）的生姜丝、水一同加入到砂锅，大火迅速煮开，焖 2~3min；（4）另备容器，倒入面粉，打开砂锅，捞粥体表面清汤冲搅面粉，再倒入锅中，同时放入（2）所述的辅料、助剂、白砂糖及其它剩余成分，充分搅拌使其均匀分散，再次烧开，焖5~8min待粥面清汤持平粥体即可。