一种水热处理提高餐厨垃圾乳酸发酵产率的方法

摘要

本发明公开一种水热处理提高餐厨垃圾乳酸发酵产率的方法，将餐厨垃圾作为生产高附加值产品的原料，在充分利用废物的同时，实现生物质的资源化。本发明结合水热预处理技术，通过微生物及复合酶的共同作用，提高餐厨垃圾乳酸发酵的产率。本发明选用简单易得的微生物菌种，配成混合菌群；同时选用常见的酶配成复合酶，实现高效发酵产乳酸。本发明发酵工艺简便，发酵效果好，特别适合产业化应用。

主权项

一种水热处理提高餐厨垃圾乳酸发酵产率的方法，其特征在于，包括如下步骤：S1. 餐厨垃圾的水热处理：将收集的餐厨垃圾分拣后进行水热处理；S2. 从步骤S1水热处理后的餐厨垃圾中分离出固体餐厨垃圾；S3. 乳酸的制备：往步骤S2得到的固体餐厨垃圾中加入碱金属碳酸盐、混合菌群和复合酶进行发酵制备乳酸；步骤S3中所述的混合菌群包括保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、凝结芽孢杆菌；所述的复合酶由纤维素酶、脂肪酶、淀粉酶、蛋白酶和乳酸脱氢酶组成；所述的混合菌群中各菌种加入的质量比例为保加利亚乳杆菌:嗜热链球菌:凝结芽孢杆菌=1～5:1～6:1～6；所述的复合酶中各种酶的质量比例为纤维素酶:脂肪酶:淀粉酶:蛋白酶:乳酸脱氢酶=0.8～3:0.8～2:1～3:1～3:0.8～4。