| 发明名称 | 一种专用于凉拌菜的核桃油 | ||
| 摘要 | 一种专用于凉拌菜的核桃油，属于食用油脂技术领域其特征是，包括如下重量份的原料混合而成：核桃油100，芝麻油5～10，玉米油5～10，遮蔽剂0.01～0.02，自净剂0.01～0.02，其中，所述遮蔽剂是柠檬醛、香兰素、甜桦油、玫瑰醛中的一种；所述自净剂为吡哆醇、烟酰胺、泛酸、维生素B12中的一种，上述油料混合物的pH值为7.0～7.3。本发明的油脂保质期可达18个月，且食用时没有任何令人不快的刺激性气味和涩感。 | ||
| 申请公布号 | CN104798910A | 申请公布日期 | 2015.07.29 |
| 申请号 | CN201510186143.0 | 申请日期 | 2015.04.20 |
| 申请人 | 淄博十里香食品有限公司 | 发明人 | 马汇泉;韩明一 |
| 分类号 | A23D9/013(2006.01)I | 主分类号 | A23D9/013(2006.01)I |
| 代理机构 | 济南舜源专利事务所有限公司 37205 | 代理人 | 徐健 |
| 主权项 | 一种专用于凉拌菜的核桃油，其特征是，包括如下重量份的原料混合而成：<img file="FDA0000701952900000011.GIF" wi="781" he="651" />其中，所述遮蔽剂是柠檬醛、香兰素、甜桦油、玫瑰醛中的一种；所述自净剂为吡哆醇、烟酰胺、泛酸、维生素B12中的一种，上述油料混合物的pH值为7.0～7.3。 | ||
| 地址 | 255000 山东省淄博市张店区世纪路南首（付家镇孙家村） | ||