一种红薯营养糕及其制作方法

摘要

本发明涉及食品加工技术领域，尤其是涉及一种红薯营养糕及其制作方法：所述红薯营养糕由以下重量份的原料制成：红薯120-180份、糯米40-60份，大豆30-40份、桂圆粉30-50份、马蹄粉15-25份、芝麻20-35份、淮山粉10-20份、鸡蛋8-15份、甘蔗汁24-45份和水48-90份，本发明的红薯营养糕，加工过程中将红薯和糯米进行发酵后进行制作，食用后更易于消化，加工过程中营养成份不流失，保留了较多的营养成份，营养高，可以替代零食进行充饥食用，具有较好的保健效果。

主权项

一种红薯营养糕，其特征在于：所述红薯营养糕由以下重量份的原料制成：红薯120‑180份、糯米40‑60份，大豆30‑40份、桂圆粉30‑50份、马蹄粉15‑25份、芝麻20‑35份、淮山粉10‑20份、鸡蛋8‑15份、甘蔗汁24‑45份和水48‑90份。