通过在低PH下发酵产生有机酸

摘要

本发明涉及遗传改造的微生物中有机酸的生物合成。更尤其是，本发明提供遗传改造的微生物，其在低pH下对有机酸特别耐受并且能够在低pH下通过发酵产生有机酸。

主权项

遗传改造的酵母细胞，其中从磷酸烯醇丙酮酸到琥珀酸的氧化途径和还原途径必需的酶以足以用平衡方式运转所述氧化途径和所述还原途径的水平存在于细胞质中，使得琥珀酸在厌氧或微需氧条件下生产为发酵产物。