一种通过伴生菌数量的适应调节来制备2-酮基-L-古龙酸的方法

摘要

一种应用于Vc二步发酵领域中的通过伴生菌数量的适应调节来制备2-酮基-L-古龙酸的方法，所述方法是，调整种子培养基山梨糖浓度至4-7%质量体积比,发酵20-30小时，伴生菌营养体浓度回落，终止发酵，所述种子培养基山梨糖浓度为4%-5%质量体积比；所述种子培养基的发酵时间为24-26小时；所述待产酸菌浓度达3×10⁹cfu/ml，伴生菌营养体浓度回落至1×10⁷cfu/ml时，终止发酵；所述新增补的葡萄糖的含量为0.05%质量体积比，酵母膏的含量为0.02%质量体积比；所述的接种量为10%体积比。该发明发酵周期短、提升发酵水平，缩短发酵周期、提高发酵转化、使其生长和代谢维持一相对平稳水准，延长活性蛋白供应时段，实现发酵的高效运转。

主权项

一种通过伴生菌数量的适应调节来制备2‑酮基‑L‑古龙酸的方法，其特征在于：所述方法是，调整种子培养基山梨糖浓度至4‑7%质量体积比,培养20‑30小时，待产酸菌浓度达1×10⁹cfu/ml‑3×10⁹cfu/ml,伴生菌营养体浓度回落至1×10⁶cfu/ml‑1×10⁷cfu/ml时，终止培养；按5‑15%体积比的接种量将其接入到含山梨糖8%质量体积比，且新增补有0.05%－0.10% 质量体积比葡萄糖和0.01%－0.05%质量体积比酵母膏的发酵培养基进行发酵。