一种香辣豆腐乳

摘要

一种香辣豆腐乳，其由以下重量份数的原料制成：辣椒粉8-25份，姜粉5-8份，玉兰片3-5份，酱油6-8份，精盐8-15份，辣酱5-10份，豆腐块35-56份，豆油9-16份，乳化剂2-5份，白砂糖5-9份，芝麻5-11份，蒜茸6-9份，料酒2-5份，鸡精粉5-10份，大料3-6份。本发明的有益效果是：本发明的一种香辣豆腐乳，气香味鲜，留芳齿颊，质地酥软，入口即化，有增进食欲，促进消化之功效。

主权项

一种香辣豆腐乳，其特征在于：其由以下重量份数的原料制成：辣椒粉8‑25份，姜粉5‑8份，玉兰片3‑5份，酱油6‑8份，精盐8‑15份，辣酱5‑10份，豆腐块35‑56份，豆油9‑16份，乳化剂2‑5份，白砂糖5‑9份，芝麻5‑11份，蒜茸6‑9份，料酒 2‑5份，鸡精粉5‑10份，大料3‑6份。