| 发明名称 | 柠檬醋及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明提出了一种柠檬醋及其制备方法，所述柠檬醋由以下成份按重量百分比配制而成：柠檬汁原浆70～80％、红糖5～10％、果胶酶1～1.5％、酵母菌群1～1.5％以及醋酸培养液10～17％。本发明发酵时间周期短，简单易操作，可有效提高柠檬醋的保健功效及附加值，且可在不添加任何化学防腐剂的前提下稳定持久，保存期长。 | ||
| 申请公布号 | CN104789428A | 申请公布日期 | 2015.07.22 |
| 申请号 | CN201410021413.8 | 申请日期 | 2014.01.16 |
| 申请人 | 广东盆地一号生物产业有限公司 | 发明人 | 叶国凑;叶晓静 |
| 分类号 | C12J1/02(2006.01)I | 主分类号 | C12J1/02(2006.01)I |
| 代理机构 | 深圳市中联专利代理有限公司 44274 | 代理人 | 李俊 |
| 主权项 | 一种柠檬醋，其特征在于，其由以下成份按重量百分比配制而成：柠檬汁原浆70～80％、红糖5～10％、果胶酶1～1.5％、酵母菌群1～1.5％以及醋酸培养液10～17％。 | ||
| 地址 | 517000 广东省河源市河源大道北145号 | ||