一种蒸箱

摘要

一种蒸箱，包括蒸汽发生器和内胆，蒸汽发生器具有蒸汽出口，内胆具有与蒸汽出口相连通的蒸汽入口，其特征在于：在内胆的外壁设有与内胆外壁相贴靠并能对内胆进行传导加热的加热器。本实用新型的优点在于：加热器产生的热量通过内胆传导和内胆内的水蒸汽不断碰撞而产生热量对流，加热效率高，在不增加内胆压力的前提下，提高蒸汽温度，最终使内胆中心温度能达到110℃甚至更高，缩短蒸食物的时间并食物口感更佳，此外，内胆底部设置加热器后，内胆内底部的冷凝水可以二次加热，既提高使用效率，又使内胆内底部基本无水，蒸箱使用后不必清洁内胆，使用更为方便。另外，该蒸箱在低压环境也能保证内胆内部具有足够的蒸汽温度，能适用于高海拔地区。

主权项

一种蒸箱，包括蒸汽发生器(1)和内胆(2)，所述蒸汽发生器(1)具有蒸汽出口(11)，所述内胆(2)具有与所述蒸汽出口(11)相连通的蒸汽入口(21)，其特征在于：在所述内胆(2)的外壁设有与内胆(2)外壁相贴靠并能对内胆(2)进行传导加热的加热器(3)。