| 发明名称 | 一种含植物油的抑菌型食用油凝胶及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种含植物油的抑菌型食用油凝胶及其制备方法，其中抑菌型食用油凝胶，以重量百分比计，包括以下组分：食用植物油50～97％；月桂酸单甘油酯3～50％。本发明的抑菌型食用油凝胶具有抑菌活性，且产品外观均匀一致，稳定性好，制备方法简单，成本低廉。 | ||
| 申请公布号 | CN104782796A | 申请公布日期 | 2015.07.22 |
| 申请号 | CN201510202879.2 | 申请日期 | 2015.04.24 |
| 申请人 | 浙江大学 | 发明人 | 张辉;郑昊学 |
| 分类号 | A23D9/04(2006.01)I | 主分类号 | A23D9/04(2006.01)I |
| 代理机构 | 杭州天勤知识产权代理有限公司 33224 | 代理人 | 胡红娟 |
| 主权项 | 一种含植物油的抑菌型食用油凝胶，其特征在于，以重量百分比计，包括以下组分：食用植物油 50～97％月桂酸单甘油酯 3～50％。 | ||
| 地址 | 310027 浙江省杭州市西湖区浙大路38号 | ||