| 发明名称 | 一种竹香保健酱油及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种竹香保健酱油及其制备方法，由下列重量份的原料制成：麸皮32-35、竹笋20-30、鲜嫩竹叶5-10、竹沥1-2、花椒籽饼粕90-120、梨树叶1-2、牛樟芝1-2、西番莲叶2-3、百蕊草1-3、食盐10-25、食品级竹醋适量、水适量。本发明竹香保健酱油，采用高盐稀态发酵酱油工艺技术，提高了酱油品质，酱香浓郁，具有竹香风味，同时添加梨树叶、牛樟芝等中药成分，具有清热解毒、抗菌消炎的作用，提高机体抵抗力，日常佐用，能够改善机体体质，提高抗病能力，增强了酱油的保健功能。 | ||
| 申请公布号 | CN104783133A | 申请公布日期 | 2015.07.22 |
| 申请号 | CN201510171784.9 | 申请日期 | 2015.04.14 |
| 申请人 | 凤台县贵禧酱醋有限公司 | 发明人 | 彭兆侠 |
| 分类号 | A23L1/238(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/238(2006.01)I |
| 代理机构 | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人 | 余成俊 |
| 主权项 | 一种竹香保健酱油，其特征在于是由下述重量份的原料制成：麸皮32‑35、竹笋20‑30、鲜嫩竹叶5‑10、竹沥1‑2、花椒籽饼粕90‑120、梨树叶1‑2、牛樟芝1‑2、西番莲叶2‑3、百蕊草1‑3、食盐10‑25、食品级竹醋适量、水适量。 | ||
| 地址 | 232100 安徽省淮南市凤台县钱庙乡钱庙街南头 | ||