发明名称 |
一种凉菜类复合调味料及制备方法 |
摘要 |
本发明公开了一种凉菜类复合调味料及制备方法,一种凉菜类复合调味料,主要由下述原料制成:食用盐、玉米淀粉、白砂糖、谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、大米粉及需制备的混合物料;所述混合物料包括菠菜、茼蒿、胡萝卜、香菇、鸡皮、海苔、海带、白芷、胡椒及玉米胚芽油。本发明的凉菜类复合调味料具有易溶解、浓郁的风味,口感层次性明显,能够满足消费者拌凉菜的需求和口味需要,同时能够提高凉菜的鲜、香度。 |
申请公布号 |
CN104783103A |
申请公布日期 |
2015.07.22 |
申请号 |
CN201410019344.7 |
申请日期 |
2014.01.16 |
申请人 |
宁夏金岛食品有限公司 |
发明人 |
孙希元 |
分类号 |
A23L1/22(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I |
主分类号 |
A23L1/22(2006.01)I |
代理机构 |
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代理人 |
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主权项 |
一种凉菜类复合调味料,主要由下述原料制成:食用盐、玉米淀粉、白砂糖、谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、大米粉及需制备的混合物料;其特征在于,所述混合物料包括菠菜、茼蒿、胡萝卜、香菇、鸡皮、海苔、海带、白芷、胡椒及玉米胚芽油。 |
地址 |
750021 宁夏回族自治区银川市经济技术开发区经天东路500号 |