| 发明名称 | 杨梅叶原花色素在油脂抗氧化中的应用 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种杨梅叶原花色素在油脂抗氧化中的应用：将杨梅叶原花色素作为抗氧化功能成分添加到食用油脂中，从而延缓食用油脂的氧化，提高食用油脂的食用价值；杨梅叶原花色素与食用油脂的重量比为0.02％-0.15％。所述杨梅叶原花色素为经大孔树脂纯化，喷雾干燥后所得的黄棕色粉末；杨梅叶原花色素的纯度≥50％。 | ||
| 申请公布号 | CN104789354A | 申请公布日期 | 2015.07.22 |
| 申请号 | CN201510141887.0 | 申请日期 | 2015.03.30 |
| 申请人 | 浙江大学 | 发明人 | 陈士国;潘俊贤;叶兴乾;陈健初;胡亚芹;刘东红;丁甜 |
| 分类号 | C11B5/00(2006.01)I;A23D7/06(2006.01)I | 主分类号 | C11B5/00(2006.01)I |
| 代理机构 | 杭州中成专利事务所有限公司 33212 | 代理人 | 金祺 |
| 主权项 | 杨梅叶原花色素在油脂抗氧化中的应用。 | ||
| 地址 | 310058 浙江省杭州市西湖区余杭塘路866号 | ||