| 摘要 |
<p>Formulação de doce de leite com sabores diversos e modo de preparo. A presente patente de invenção refere-se a uma inovadora formulação referente a doce de leite com sabores diversos e o respectivo modo de preparo. A composição química básica da presente formulação, para um rendimento de 15 tabuleiros é 150 litros de leite, 30 kg de açúcar cristal, 500g de amido de milho, 90g bicarbonato de sódio, 12,6 kg de glicose de milho, 144g de farinha de trigo, 16g povilho doce, 72g creme de arroz, 1kg de nozes moída ( para sabor nozes), 230ml de essência de nozes (para sabor nozes ) e 230ml de essência de café ( para sabor café).</p> |
