| 摘要 |
【課題】所定の波形に食材を切削するための調理器具を提供する。【解決手段】把持部９０と、把持部に取り付けられた切削刃部１０とを、備え、切削刃部は、切削方向に直交する方向に沿って、山部及び山部より食材に深く切り込む谷部を繰り返す波形板状部材により形成されている。調理器具は、切削方向に直交する方向に沿って、切削をガイドするガイド部２０を備え、ガイド部は、食材の表面に形成された凸条及び凹条の一方又は双方をなぞる形状に形成されたガイド面を有し、切削刃部は、谷部及び山部がそれぞれ２〜１０個の範囲内であるのが好ましい。【選択図】図１ |
