| 发明名称 | 一种功能性食用油及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种功能性食用油及其制备方法，包含以下重量份的组分：共轭亚油酸1-20、亚麻酸5-9、抗氧化剂0.01-0.1、十五烷基酚0.01-0.1、维生素E0.01-0.1以及大豆油70-94，其中十五烷基酚从腰果壳油中提取得到，包含6-8重量份的十五烷基间苯二酚与2-4重量份的十五烷基苯酚。本发明可提高食用油轭亚油酸的含量，添加抗氧化剂、十五烷基酚和维生素E，能够抑制食用油加热时反式脂肪酸的生成，并诱导反式脂肪酸转化为共轭亚油酸，还能促进共轭亚油酸发生热致异构反应，向对人体更加有益的其他共轭异构体的转化，从而大大提高食用油的食用健康性。 | ||
| 申请公布号 | CN104770479A | 申请公布日期 | 2015.07.15 |
| 申请号 | CN201510178164.8 | 申请日期 | 2015.04.15 |
| 申请人 | 中国农业科学院农产品加工研究所 | 发明人 | 哈益明;郭芹;王峰;李庆鹏;靳婧;邓诏轩 |
| 分类号 | A23D9/04(2006.01)I | 主分类号 | A23D9/04(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京远大卓悦知识产权代理事务所(普通合伙) 11369 | 代理人 | 史霞 |
| 主权项 | 一种功能性食用油，其特征在于，包含以下重量份的组分：共轭亚油酸1‑20、亚麻酸5‑9、抗氧化剂0.01‑0.1、十五烷基酚0.01‑0.1、维生素E0.01‑0.1以及大豆油70‑94。 | ||
| 地址 | 100193 北京市海淀区圆明园西路2号院 | ||