一种山麦冬玉米芯养阴饼及其制备方法

摘要

本发明公开了一种山麦冬玉米芯养阴饼，由下列重量份的原料制成：低筋面粉70-80、马铃薯淀粉10-20、干海带18-20、黄油18-20、糖10-15、鸡蛋10-20、小苏打0.2-0.3、山药粉10-12、食盐0.6-0.7、玉米芯30-40、猪肝18-26、番茄汁7-8、菱角肉10-12、奶酪6-8、荷叶粉12-13、米醋5-6、山麦冬2-3、香茅草0.9-1、玉米须1.2-2；本发明配料合理，富含膳食纤维，工艺新颖，综合感官评定效果好，与普通饼干相比，具有能量低，不易氧化等优点，并通过山麦冬、香茅草、玉米须等食材的添加，赋予了本发明紫薯片和胃通气、提神醒脑、舒筋活络、降血压、降血糖的保健功能。

主权项

一种山麦冬玉米芯养阴饼，其特征在于由下列重量份的原料制成：低筋面粉70‑80、马铃薯淀粉10‑20、干海带18‑20、黄油18‑20、糖10‑15、鸡蛋10‑20、小苏打0.2‑0.3、山药粉10‑12、食盐0.6‑0.7、玉米芯30‑40、猪肝18‑26、番茄汁7‑8、菱角肉10‑12、奶酪6‑8、荷叶粉12‑13、米醋5‑6、山麦冬2‑3、香茅草0.9‑1、玉米须1.2‑2。